如今,綠色消費正逐漸走近人們的日常生活。市場上的綠色食品種類越來越多,包括谷物、蔬菜、水果、牛奶、飲料等。食品紙包裝必須嚴格遵守綠色包裝標準。在綠色食品中使用紙張包裝的現象很多。大量的增白紙用于食品包裝。大多數增白紙用熒光增白劑處理。雖然它能漂白纖維,但對人體有很大的毒性作用。許多綠色食品是用彩色包裝紙包裝的。雖然彩色墨水打印在食品包裝紙的一側和外部,但打印的彩色紙是捆綁和堆疊在一起的。每種包裝紙的非印刷表面都會接觸油墨,容易造成食品污染。
今天哈爾濱包裝廠為您介紹食品包裝的有關知識:
食品包裝的外在要求是利用包裝反映出食品的特征、性能、形象,是食品外在形象和表現形式與手段。外在要求是食品的視覺表現,通過相應的技術而予以實現,主要包括安全性、促銷性、便利性和識別性等。食品包裝的內裝要求是指保證食品在相應包裝體內保持品質所關聯的技術性要求,包括包裝強度、阻隔性、呼吸強度、耐熱性和避光等要求,是內在食品為了維護其本身質量而對外在包裝提出的要求。
選用食品包裝材料遵循以下原則。
(1)對應性原則由于食品根據適用范圍與場所,有高中低檔的檔次,不同檔次的食品會選擇不同檔次的材料或設計來進行包裝,也就是食品包裝材料選用的對應性原則。
(2)適用性原則食品因品種不同、特性不同,所需要達到的保護功能也不一樣。
(3)經濟性原則包裝材料還應考慮其本身的經濟性。針對要包裝食品的特性、品質和檔次后,綜合考慮設計、制作及廣告宣傳的因素,進行制作,力求達到成本Z低。
(4)協調性原則包裝材料對同一種食品的包裝所處的不同位置所發揮的作用和意義不一樣。
(5)美學性原則在包裝材料的選用時,應考慮使用該材料而設計的食品包裝是否能夠使產品被暢銷,這就是美學性原則,實際就是將藝術性和包裝外表結合。
(6)科學性原則如何科學地選擇包裝材料,需要根據市場、功能、消費等因素來進行取材。
(7)與包裝技術方法相結合的原則對于給定的食品,在選取合適的包裝材料和容器后,還應采用Z適宜的包裝技術方法。